當前，各個地區(qū)對餐飲油煙污染現(xiàn)象是非常重視的，但是在油煙監(jiān)測儀沒有出現(xiàn)之前，大部分人還是用手工監(jiān)測的方式，這種方式時間覆蓋率低，監(jiān)測范圍有限，難以反映較大區(qū)域內(nèi)城市環(huán)境污染連續(xù)變化情況，也難以達到實時監(jiān)測、實時超標報警、無人值守的要求，且費工費時，嚴重影響了環(huán)保部門的辦事效率和快速反映能力。同時，由于監(jiān)管不到位，而導致油煙凈化裝置形同虛設，甚至根本沒有安裝油煙凈化裝置的現(xiàn)象，已成為油煙污染問題的重要起因。

根據(jù)一段時間的使用，油煙在線監(jiān)測儀已經(jīng)被許多消費者應用了，該儀器采用全新的技術，直接監(jiān)控油煙濃度，實時在線，為提供了真實有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達到油煙在線監(jiān)控的目的。?餐飲業(yè)油煙在線檢測儀（以下簡稱油煙監(jiān)測儀）主要用于餐飲業(yè)油煙凈化設備運行狀態(tài)監(jiān)測，監(jiān)測儀由儀器主體、油煙探頭和交流互感器3部分組成。通過實時檢測煙道氣體成份，及互感器電流，通過GPRS無線通信模塊，實時在線向服務器上傳油煙凈化設備工況，以便環(huán)境管理部門實時掌握設備安裝主體的凈化設備運行情況。

平臺24小時全信息、全時段集中監(jiān)控
多種訪問方式：支持WEB、移動終端訪問監(jiān)控平臺
對運維管理工作進行電子化檔案庫管理
支持“一主機多探頭”模式，適用于一個餐飲企業(yè)有多個煙道的情況
支持斷點續(xù)傳，可保證數(shù)據(jù)在線率達到99%
為聯(lián)合提供依據(jù)，數(shù)據(jù)可共享給工商、衛(wèi)生等部門

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網(wǎng)技術、GPRS無線通訊及GIS等技術，實現(xiàn)對分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實時監(jiān)測油煙排放濃度以及凈化器和風機的工作狀態(tài)等信息，結合餐飲企業(yè)檔案信息管理、智能的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析及報警管理功能，為環(huán)境監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)的管理提供技術支撐。